Unter dem Motto „Spitzenköche für Afrika“ treffen sich zwei der absoluten Stars aus der Koch- und Gourmetszene zu dem hochkarätigen Charity-Event „Dinner im Hafen“ am 11. August im Seefischkochstudio.

Der eine, Ralf Bos, seines Zeichens Koch, Trüffelpapst und mit BOS FOOD der Delikatessenhändler Nr.1 in Deutschland trifft auf den anderen, Johann Lafer, Sternekoch und erfolgreicher TV-Star mit einer nahezu einmaligen kulinarischen Karriere!!! Als Gastgeber gesellt sich Ralf Harms, Fischsommelier und Chefkoch im Seefischkochstudio, zu den beiden prominenten Köchen.
Das Beste an diesem Abend: die Einnahmen werden zu 100% gespendet!!! Soziales Engagement wird bei Ralf Bos groß geschrieben. Bis heute wurden auf seine Initiative hin, gemeinsam mit vielen tollen Kollegen, mehr als 1,3 Mio. Euro gesammelt um die Menschen in Äthiopien zu unterstützen. Wer sich gerne über die aktuellen Projekte informieren möchte, findet unter www.spitzenkoechefuerafrika.de alles Wissenswerte.

Ticketpreis pro Person = 99,-€

// Karten nur im Barvorverkauf an der Kasse im Fischbahnhof erhältlich //


Einlass ab 18:30 Uhr
Start des Dinners um 19:00 Uhr

Menü des 5-Gang-Dinners
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Amuse Bouche

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Vorspeise
Geflammtes Carpaccio von der Kammmuschel mit Zitronenöl an Wildkräutersalat
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Zwischengang
Gratiniertes Nutaaqfilet mit Feige, Ziegenkäse und Honig auf marinierter Rote Beete
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Zwischengang
Fregola Sarda mit Pfaffenstückchen von der Maispoularde
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Hauptgang                    
Gyozas mit Ochsenschwanzfüllung, cremiges Kartoffelpüree, grüne Lauchvelouté und Schwarzer Australischer Wintertrüffel
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Dessert

Gefüllter halber Weinbergpfirsich mit weißem Mokka-Eis und Kraftkugeln

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Getränke

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BOS FOOD serviert die korrespondierenden Weine:

Amuse Bouche

Cremant Tresor// Magnum

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Vorspeise

Bettenheimer Chardonnay

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Zwischengang

Tina Pfaffmann Herzglück

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Hauptgang

Black Print Markus Schneider// Magnum

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Dessert

Cremant Tresor Rose// Magnum

 

Dazu:

Innovative Rumdrinks von Copper & Brave – Bier vom Alpirsbacher Klosterbräu - Softgetränke

Wir freuen uns auf Euch!